Образование накипи в чайнике вызвано присутствием карбоната кальция, известного своей невысокой теплопроводностью. Появление этого осадка приводит к увеличению времени и расхода энергии для достижения кипения воды, потому что значительная часть тепла уходит на нагрев самой накипи.

Этой информацией поделилась Дарья Стрекалина, ведущий научный сотрудник Московского Политеха и кандидат химических наук, в беседе с Life.ru.