Беру кабачок, сыр и сухари и жарю кабачковые рулетики прямо на сковороде. Получается невероятная закуска: нежнее драников, сытнее омлета, с золотистой хрустящей корочкой и тягучей сырной начинкой, которая тает во рту. Готовить проще простого, а выглядят рулетики как аппетитные мини-роллы.

Для приготовления возьмите: 1 средний кабачок, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу.

Кабачок натрите на крупной терке, посолите, оставьте на 10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость. Добавьте тертый сыр, яйцо, сухари, измельченный чеснок и зелень, перемешайте до однородности. Сформируйте продолговатые рулетики, обваляйте в сухарях. Разогрейте сковороду с маслом, жарьте с каждой стороны по 3–4 минуты до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной или соусом. Эта закуска готовится за 20 минут, а продукты всегда под рукой — идеально для быстрого ужина или перекуса!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти кабачковые рулетики. Даже дети, которые не любят кабачки, просили добавки и не отличили от куриных наггетсов. Кстати, вместо сухарей можно взять манку — получится нежнее. Находка, а не рецепт!