Своевременная уборка чеснока — залог долгого хранения и насыщенного вкуса. О том, как не пропустить нужный момент, рассказала «зеленый блогер» из Татарстана Мария Гарапшина.

При ранней уборке головки получаются рыхлыми, при поздней — рассыпаются на отдельные зубчики. Озимый чеснок, посаженный осенью, обычно убирают с июля до начала августа. Весенний чеснок выкапывают в августе или начале сентября.

«Стоит ориентироваться на несколько признаков. Листья желтеют и полегают, нижние — уже сухие, верхние — теряют окраску — это сигнал, что растение завершает вегетацию. Стебель у основания становится мягким. Если шейка стебля размягчилась, значит, пора приступать к уборке», — приводят слова эксперта «Челнинские известия».

Выкапывать чеснок рекомендуется в сухой день. Во влажной земле головки хуже сохраняются. Не стоит тянуть за ботву, так как стебель может оборваться. Лучше аккуратно поддеть вилами или лопатой.

После сбора головки раскладывают в один слой в проветриваемой тени и сушат около недели. Стебли и корни обрезают только после полного высыхания.