Одна из крупнейших британских сетей супермаркетов решила полностью отказаться от продажи коричневых яиц, оставив на полках только белые, сообщает издание Mirror. В самой компании объяснили это экономическими соображениями.

Согласно внутренним расчетам сети, белые яйца обладают примерно на 12,7% меньшим углеродным следом по сравнению с коричневыми. Это связано с особенностями породы кур-несушек: птицам, которые несут белые яйца, требуется меньше корма для производства такого же количества продукции.

Отмечается, что поскольку производство кормов формирует от 50 до 60% экологического воздействия всей яичной отрасли, даже небольшое снижение потребление ресурсов может значительно сказаться на итоговых выбросах. В то же время специалисты отметили, что белые и коричневые яйца не отличаются по содержанию витаминов, жиров, белков и микроэлементов.

Ранее стало известно, что куриные яйца в России вошли в список наиболее подешевевших продуктов по итогам мая – их стоимость в июне уменьшилась на 7,1% по сравнению с последним весенним месяцем. Также в этот рейтинг вошли помидоры и огурцы. Эксперты связывают подобную динамику с сезонными факторами и увеличением предложения отдельных категорий продуктов на рынке.