Хрустящие запеченные овощи с картофелем и кабачками — это идеальный гарнир, который заменит надоевшие макароны и вареную картошку. Блюдо получается сытным и ароматным.

Ингредиенты

Вам понадобится: 5-6 картофелин, 1 морковь, 1 кабачок, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. крахмала, соль, перец, зелень для подачи.

Как приготовить

Картофель нарежьте средними кубиками, морковь — полукольцами. Выложите на противень, застеленный пергаментом, сбрызните маслом, посолите, поперчите. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15–20 минут.

Кабачок нарежьте кубиками, посолите, выдавите чеснок, добавьте крахмал, перемешайте. Выложите на отдельный противень и запекайте 10–12 минут до золотистой корочки. Смешайте картофель с морковью и кабачками, посыпьте рубленой зеленью.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт гарнира из картошки и кабачков и дала совет: чтобы блюдо стало ещё вкуснее, добавьте к овощам перед запеканием немного паприки и сушеного базилика.

Ранее стало известно, чем заменить картошку в борще, чтобы он стал ещё вкуснее.